Este ano não fiz resoluções, nunca as cumpro ou acabo por me esquecer delas a meio do ano, acho que a mudança ocorre lentamente e que não há nada que mude instantaneamente depois de uma qualquer meia-noite.
Dito isto tenho andado, gradualmente, a tentar fazer mais refeições vegetarianas. Não estou a falar de saladinha desenxabidas, estou a falar de pratos que satisfazem, são deliciosos e que afinal de contas não dão quase trabalho nenhum. O mundo das coisas verdes às vezes pode ser assustador, palavras como quinoa , tahini e chia podem ser enigmáticas mas se quisermos conseguimos ir aprendendo e ir introduzindo aos poucos novos rituais alimentares à nossa vida.
Como a Sarah Britton do My new roots diz, se fizermos uma escolha saudável por dia ao fim do ano são 365 escolhas novas.
Portanto aqui ficam algumas receitas e sites que para mim são uma referência :
A Oh She Glows é a minha última aquisição em termos de sites, precisamente por causa deste pequeno-almoço, procurava uma receita interessante para papas de aveia e encontrei esta e adivinhem o que vai ser o meu pequeno-almoço de amanhã???
A Sarah Britton é um espectáculo porque para além de ter receitas maravilhosas explica tudinho sobre estes "novos" ingredientes. Confesso que de vez em quando as receitas delas pedem umas ervas muito especificas e eu não uso tudo tudinho mas como base são óptimas. Estou ansiosa para comprar o livro dela que já está em preorder mas só sai em abril.
( ps- como já não há muita batata doce à venda, batata normal também pode ser usada nesta receita ;)
Adorei esta receita, mas fiz algumas alterações... pois não gosto de grão, apesar de adorar hummus, em vez disso usei lentilhas para acompanhar. Para além do site, este casal tem um canal de Youtube onde mostram rapidamente como executar as receitas e uma app ( que já comprei, a receita de beringela com salada de couve de bruxelas, romã e lentilhas é maravilhosa). Todas as receitas são super apetitosas!!!!!
Das receitas mais básicas e das primeiras que experimentei, são precisos apenas 4 ingredientes e já está! A Ella também tem um livro a sair este mês e que sem estar à venda já está na lista de Best Sellers do Amazon!!!!
